Champagne
Hubert Potaufeux

Viticulteur - Exploitant

Notre maison

Maison de champagne et chambres d’hôtes

Apparu au cours du 18ème siècle et fruit d’une longue expérience tant dans les vignes qu’en caves, le champagne résulte d’une constante évolution.Les feuilles de vignes fossilisées du sézannais qui datent de l’ère tertiaire, n’ont rien à voir avec vitis vinifera à l’origine de tous les cépages actuels. Ce sont les romains qui plantent les premiers ceps dans la région.A sa mort en 533, l’évêque de Reims St Rémy lègue plusieurs parcelles de vignes à l’Église de Reims. Le Clergé était alors étroitement associé au développement de la viticulture avec la création de nombreuses abbayes liées à la production agricole et viticole. Ces abbayes, dès le 19ème siècle, commercialisent des vins de Champagne vers la capitale puis vers l’étranger en profitant des célèbres foires de Champagne.A cette période-là le vin n’était pas encore effervescent…

Notre histoire

Le Massif De Saint Thierry

La typicité terroir d’un vin « Massif de Saint Thierry » : les vignes sont plantées sur des sols composés en surface d’une majorité de sables et de limons sur fond calcaire, caractéristiques du Massif de St Thierry. Cela confère aux champagnes locaux une spécificité unique: finesse des parfums, arômes floraux (tilleul, genêt, acacia, miel, …) épanouissement rapide, élégance de caractère et bouquet admirable.

Le village de Prouilly

Prouilly est un petit village français situé dans le département de la Marne, en Champagne-Ardenne. Situé à 13 km de Reims. En latin, Prouilly se dénommait « Provinicelliacus » qui signifiait « proche de la petite vigne ».
Prouilly se situe dans la zone la plus septentrionale du vignoble champenois. Avec une température moyenne annuelle de 10°C et une pluviométrie de 550 à 700 mm répartie sur toute l’année, la vigne s’y développe harmonieusement et valorise les cépages champenois.
En outre, Prouilly est l’un des 15 villages viticoles du Massif de Saint Thierry.

Nos partenaires

Santé

Soutien aux enfants démunis, malades graves à faire opérer. Organisation de campagnes de sensibilisation et de collecte de fonds pour les interventions chirurgicales, de prise en charge post opératoire, etc…

Education

Assistance matérielle et soutien scolaire aux enfants vivant sur le sol ivoirien, issus de familles les plus démunies. Recherche et distribution gratuite de matériel scolaire.

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